1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
蒸肉準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、蒜末 、蒸肉
6 、蒸肉
4、蒸肉 3.抓勻 。蒸肉
8 、蒸肉
1、糖2克。蒸肉
9、蒸肉糖,蒸肉 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升、準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。豆腐乳汁及小半 。蒸肉取出撒上一些蔥花即可食用 。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺 。拌均勻醃製1~2個小時